Roma, da We Food a Sud con le birre Ebers

Pubblicato il: 13-05-16

Cosa c'è di meglio di una serata tra piatti homemade e birra artigianale? Per brindare a questo connubio perfetto, nasce We Beer, l’appuntamento mensile con i birrifici italiani ideato da We Food. Domenica 15 maggio i sapori intensi di We Food si fondono con le note avvolgenti del birrificio pugliese Ebers a partire dalle 19:00!
Blanche Ebers, Hopsfall Ebers e American Pale Ale Ebers sono le 3 birre artigianali che caratterizzeranno la serata con il loro gusto intenso e il sapore inconfondibile che ricorda i profumi della Puglia, terra di origine del birrificio Ebers Beers. Lo Chef ha inoltre ideato degli abbinamenti gustosi e prelibati per allietare il palato e la papille gustative con sapori ammalianti che conquistano  cuore e mente.
Il birrificio Ebers Beer foggiano vanta una sala cottura a due tini, con potenzialità di 12 ettolitri e una produzione che interessa tre stili birrari internazionali con digressioni sul tema legate anche all'utilizzo di materie prime "locali" come i malti derivanti dall'orzo coltivato presso le proprie aziende agricole, grano duro Senatore Cappelli, scorze d'arancia I.G.P. del Gargano.
Blanche Ebers: birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, di colore giallo paglierino, velata, con una schiuma bianca, cremosa e persistente. L'aroma è caratterizzato da un fresco bouquet speziato e agrumato, di coriandolo e scorza d'arancia.
Hopsfall Ebers: birra ad alta fermentazione, ispirata alle “Cascadian Dark Ale” americane. Colore bruno intenso e schiuma abbondante, cremosa e persistente. Dal corpo medio, vellutato e leggermente frizzante emergono note tostate e sentori di liquirizia a cui segue un finale secco ed un persistente ed avvolgente retrogusto amaro.
American Pale Ale Ebers: birra ad alta fermentazione, ispirata alla “renaissance” birraria americana. Di colore ambrato, leggermente opalescente, presenta una schiuma cremosa e persistente. Alla leggera dolcezza del malto iniziale segue un finale secco ed aromatico, con un persistente ed avvolgente retrogusto amaro.
Tutte le birre sono prodotte con metodo artigianale, non filtrate, non pastorizzate, prive di additivi…naturali al 100%. Alle fermentazione in tank segue una rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata per affinare il gusto e l’aroma.
Per la serata, le birre Ebers saranno disponibili a 6 euro (bottiglia da 0,50 ml)
We Beer: l'incontro tra i sapori intensi dell'homemade di We Food e le note avvolgenti della birra artigianale!
La serata inizia dalle ore 19:00 - Per info e prenotazioni 064403324
We Food - Via della Lega Lombarda 28abc, 00162 Roma

 



C.S.