Ingredienti:
500 ml di panna fresca
100 gr di zucchero a velo
2 fogli di gelatina
2 cucchiaini di vin santo oppure passito
Esecuzione:
mettere la panna in un recipiente unire lo zucchero fino a farlo sciogliere completamente con l’aiuto di una frusta ( non deve montare). Portare il contenitore sul fuoco e nel frattempo inserire i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda. Strizzare molto bene i fogli di gelatina ed unirli alla panna. Portare tutto a bollore poi spengere il fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente. Riempire gli appositi stampini e porre in frigo per 4 / 5 ore. Guarnire secondo i gusti.